健康に長生きできるヒントを沖縄の「食」から見つめた一冊。 食品分析だけでなく、沖縄の人たちの食との向き合い方も健康を作っているのだと教えてくれます。 沖縄で普段取り入れらている薬草や香辛料の使い方をはじめ、朝・昼・晩に分けておすすめのレシピも紹介しています◯ 四六判 / 368p / ソフトカバー ＊帯付き。カバー端、若干ヨレ、若干背やけ。その他本文書き込み、開き癖、折れ、ヤケなし。2004年初版。